Çilek Hangi Vitaminler Var?
Çilek, gülgiller familyasından gelen, kırmızı renkli, tatlı ve aromatik bir yaz meyvesidir.
C vitamini, lif ve antioksidan açısından zengindir.
Bağışıklığı güçlendirir, sindirimi destekler ve cilt sağlığını korur.
Çilek Genel Bilgi
Çilek (Fragaria × ananassa), gülgiller (Rosaceae) familyasından gelen, tatlı aromalı ve hoş kokulu bir meyvedir.
Anavatanı Kuzey Yarımküre’nin ılıman bölgeleri olsa da, günümüzde dünyanın hemen her yerinde yetiştirilmektedir.<br />
Türkiye’de en çok Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde üretilir.
Çilek; taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, reçel, marmelat, tatlı, dondurma, meyve suyu ve pasta yapımında da kullanılır.
Parlak kırmızı rengi, üzerindeki küçük tohumları ve hoş kokusuyla sevilen bir yaz meyvesidir.
Çilek Besin Değerleri (100 g)
| Öğe | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 7.7 | g |
| Yağ | 0.3 | g |
| Lif | 2 | g |
| Kalori | 32 | kcal |
| Protein | 0.7 | g |
| Şeker | 4.9 | g |
| Kalsiyum | 16 | mg |
| Demir | 0.4 | mg |
| Potasyum | 153 | mg |
| Manganez | 0.4 | mg |
| Fosfor | 24 | mg |
| Çinko | 0.1 | mg |
| A Vitamini | 12 | µg |
| B1 (Tiamin) | 0.02 | mg |
| B2 (Riboflavin) | 0.02 | mg |
| B3 (Niasin) | 0.39 | mg |
| B6 | 0.05 | mg |
| B9 (Folaat) | 24 | µg |
| C Vitamini | 59 | mg |
| E Vitamini | 0.3 | mg |
| K Vitamini | 2.2 | µg |
Çilek Faydaları
1- Bağışıklığı güçlendirir: C vitamini sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
2- Kalp ve damar sağlığını destekler: Antioksidanlar kötü kolesterolü düşürür.
3- Sindirim sistemine yardımcı olur: Lifli yapısı bağırsak hareketlerini düzenler.
4- Cilt sağlığını iyileştirir: A, C ve E vitaminleri sayesinde yaşlanmayı geciktirir.
5-Kansızlığa iyi gelir: Demir ve folik asit içeriği kan yapımını destekler.
6- Göz sağlığını korur: Antioksidanlar retina hücrelerini serbest radikallere karşı korur.
7- Kilo kontrolüne yardımcı olur: Düşük kalorili ve su oranı yüksek bir meyvedir.
Çilek Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çilek Nasıl Yenmeli?
Taze olarak: İyice yıkanıp sapı temizlendikten sonra doğrudan yenebilir.
Smoothie veya yoğurtla: Serinletici ve vitamin bakımından zengin bir ara öğün olur.
Reçel, marmelat veya tatlılarda: Lezzetli ama şeker oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidir.
Salata ve içeceklerde: Renk ve aroma katmak için kullanılabilir.
Kabuğuyla tüketim: Lif ve antioksidanlar meyvenin kabuğunda yoğunlaşır.
Çileğin Saklama Koşulları
Saklama Türü Süre Açıklama
Oda Sıcaklığı (20–25°C) 1 gün Hızla bozulduğu için uzun süre bekletilmemelidir.
Buzdolabı (4°C) 2–3 gün Sapları çıkarılmadan, hava alan kapta saklanmalıdır.
Derin Dondurucu (-18°C) 8–12 ay Yıkanmış, sapları temizlenmiş ve dilimlenmiş şekilde dondurulmalıdır.
Kurutulmuş Çilek 6 ay Nemden uzak, hava almayan cam kavanozda muhafaza edilmelidir.
Yorumlar
Bu içerik için henüz yorum yok.