Ejder Meyvesi Hangi Vitaminler Var?
Ejder meyvesi, kaktüsgiller familyasından tropikal bir meyvedir. Dışı pembe veya sarı, içi beyaz ya da kırmızı renkli olup küçük siyah çekirdekler içerir. C vitamini, lif ve antioksidan açısından zengin olan ejder meyvesi bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi destekler.
Ejder Meyvesi Genel Bilgi
Ejder Meyvesi (Pitaya) Hakkında Genel Bilgi
Ejder meyvesi ya da pitaya, Cactaceae (kaktüsgiller) familyasına ait Hylocereus cinsinden tropikal bir meyvedir.
Anavatanı Orta ve Güney Amerika’dır ancak günümüzde Vietnam, Tayland, Malezya, Filipinler, Kolombiya, İsrail ve Türkiye’nin Akdeniz bölgesi gibi tropik ve subtropik iklimlerde de yetiştirilmektedir.
Meyve dıştan bakıldığında ejderha derisine benzediği için “ejder meyvesi” adını almıştır. Dışı pembe veya sarı kabuklu, içi ise beyaz veya kırmızı renkli olup siyah küçük yenilebilir çekirdekler içerir.
Tadı hafif tatlı, kivi ve armut arası bir aromaya sahiptir.
Ejder Meyvesi Besin Değerleri (100 g)
| Öğe | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 11 | g |
| Lif | 3 | g |
| Kalori | 50 | kcal |
| Protein | 1.1 | g |
| Şeker | 0.4 | g |
| Kalsiyum | 18 | mg |
| Demir | 0.7 | mg |
| Potasyum | 270 | mg |
| Magnezyum | 40 | mg |
| Fosfor | 36 | mg |
| Çinko | 0.35 | mg |
| A Vitamini | 40 | µg |
| B1 (Tiamin) | 0.4 | mg |
| B2 (Riboflavin) | 0.05 | mg |
| B3 (Niasin) | 0.16 | mg |
| B9 (Folaat) | 14 | µg |
| C Vitamini | 20 | mg |
| E Vitamini | 0.2 | mg |
Ejder Meyvesi Faydaları
Ejder Meyvesinin Faydaları
Bağışıklık sistemini güçlendirir:
C vitamini ve antioksidanlar sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Sindirim sistemini düzenler:
Lif oranı yüksektir, bağırsak hareketlerini destekler.
Kalp ve damar sağlığını destekler:
Düşük kolesterol ve yüksek potasyum içeriği ile tansiyonu dengelemeye yardımcı olur.
Cilt sağlığını iyileştirir:
Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize eder, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
Kansızlığa karşı destek olur:
Demir ve C vitamini kombinasyonu demir emilimini artırır.
Kilo kontrolüne yardımcıdır:
Düşük kalorili ve lifli yapısı sayesinde tokluk hissi sağlar.
Anti-inflamatuar (iltihap önleyici) etki gösterir:
Doğal polifenoller ve flavonoidler sayesinde hücreleri korur.
Hücre yenilenmesini destekler:
B vitaminleri, cilt, saç ve tırnak sağlığına katkı sağlar.
Ejder Meyvesi Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ejder Meyvesi Nasıl Yenmeli?
Taze tüketim:
Meyvenin dış kabuğu soyulup, iç kısmı kaşıkla yenir.
Smoothie ve meyve salatalarında:
Diğer tropik meyvelerle karıştırılarak hem lezzet hem de renk katılır.
Yoğurt, chia pudding veya granolayla:
Kahvaltı veya ara öğünlerde besin değerini artırır.
Dondurma, tatlı veya içeceklerde:
Görsel açıdan da çekici bir malzeme olarak kullanılır.
Kabuğu yenmez:
Dış kabuk kısmı sert ve sindirilemez; sadece iç kısmı tüketilmelidir.
Saklama Türü Süre Açıklama
Oda Sıcaklığı (20–25°C) 2–3 gün Tam olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında bekletilebilir.
Buzdolabı (4°C) 5–7 gün Delikli torba veya havalandırılmış kapta saklanmalıdır.
Derin Dondurucu (-18°C) 8–10 ay Soyulmuş ve doğranmış şekilde dondurulmalıdır. Smoothie veya tatlılarda kullanılabilir.
Kesilmiş Meyve 1–2 gün Streç filmle sarılıp buzdolabında saklanmalıdır.
Kurutulmuş Ejder Meyvesi 6 ay Kuru ve serin yerde, hava almayan kapta muhafaza edilmelidir.
Yorumlar
Bu içerik için henüz yorum yok.